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维生素

维(wei)生(sheng)素是人(ren)(ren)和动物(wu)(wu)为(wei)维(wei)持正常的(de)生(sheng)理功(gong)能(neng)而(er)必须从食物(wu)(wu)中获得的(de)一类微量有机物(wu)(wu)质,在人(ren)(ren)体生(sheng)长、代(dai)谢、发育过(guo)程中发挥着重要的(de)作用。维(wei)生(sheng)素既不参与构成人(ren)(ren)体细胞,也不为(wei)人(ren)(ren)体提供能(neng)量。

 

维生素是维持(chi)身(shen)体(ti)健康(kang)所(suo)必需的(de)一类有机化合物。这类物质(zhi)在体(ti)内既不(bu)能是构(gou)成身(shen)体(ti)组织(zhi)的(de)原料,也(ye)不(bu)是能量的(de)来(lai)源,而是一类调(diao)节(jie)物质(zhi),在物质(zhi)代谢中(zhong)起(qi)重要作用。

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